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省餐协团餐委两年扩至 131家成员

2019-10-17 08:21| 评论: 0|来自: 大河报

摘要:   日前,记者从河南省餐协团餐委获悉,目前,团餐委的成员单位已经迅速扩充到131家,成为河南省餐饮协会众多专业委员会中较为活跃的一个。  2017年,郑州市山河宾馆,河南省餐协团餐委成立,首批成员单位20余家 ...
  日前,记者从河南省餐协团餐委获悉,目前,团餐委的成员单位已经迅速扩充到131家,成为河南省餐饮协会众多专业委员会中较为活跃的一个。

  2017年,郑州市山河宾馆,河南省餐协团餐委成立,首批成员单位20余家。在成立大会召开前的2016年全年,河南省餐饮住宿营销额为2320.78亿元,位居全国第四。以团餐占整个餐饮市场的30%左右来推算,当时的河南省团餐整体规模接近600亿。2018年,河南省餐饮住宿营销额超过3000亿,河南省团餐的整体规模也达到了900亿。

  在河南省餐协团餐委成立之前,全国范围内的团餐组织有哪些呢?成立于2011年的河北省团餐与餐饮行业协会,成立于2013年6月的广东省团餐配送行业协会,成立于2015年的中国饭店业协会团餐专委会,成立于2015年11月的湖北省团餐行业协会,成立于2016年11月的山东省团餐行业协会。晚于河南省餐协团餐委成立的团餐组织有:成立于2017年12月的江苏省烹饪协会团餐专业委员会,成立于2018年1月的安徽省团餐配送行业协会。在团餐组织的成立时间上,河南省排在全国前十,可以说河南省的团餐业发展意识全国领先。

  “团餐是一个新概念,之前就叫大食堂,团餐是整体餐饮业中一个独立出来的业态。”河南省餐协团餐委主席郭明安介绍道。同时,在规模和企业建设上,河南团餐企业存在组织散乱、大规模企业少、社团建设落后等情况。以广东东莞市为例,当地的社会团结了1100多家团餐企业,其会长单位年营销额达18个亿,而河南,超过5亿年营收的团餐企业只有一家。在团餐委首批成员单位中,仅有双丰、华康、中快、华仁、众海、康苑、品中、麦金地等年营销额过亿。到2018年,营销额过亿的团餐企业则增长到16个:红厨帽、创达、华康、育贤斋、老兵、康捷、康苑、宇通后勤、双丰、鼎辉、品中、河南中快、金食源、黄淮、温馨人家、河南麦金地。

  团餐委成立之后,在郭明安主席的带领下,积极在全国范围内开展交流活动,支持河南省各地市餐饮协会成立团餐专业委员会。2017年11月29日受邀参加山东省第一届团餐饮大会,2017年12月12日~13日河南省直机关事务管理局、河南省餐协团餐委共同举办省直机关厨艺交流活动,2018年1月1日,赴广州参加中膳国际团餐产业联盟第三届盛典,2018年1月13日~15日赴成都参加中饭协第三届团餐大会,2018年4月20日鹤壁市餐协团餐委成立,2018年5月参加京津冀城市群团餐业会议,2018年9月26日举办第一届河南省团餐产业大会,2019年1月11日参加中饭协第四届中国产业大会,2019年1月20日,安阳市餐协团餐委成立,2019年4月14日~15日,赴杭州参加第十四届中囯团餐大会,2019年5月9日~13日在长垣召开第二届河南省团餐大会。
(责任编辑: 丁堂星)

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