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老人秋补燕窝滋阴为佳

2019-10-15 08:55| 评论: 0|来自: 大河报

摘要:   秋季进补,既可以补充夏日丢失的营养,又可为迎接寒冬奠定丰硕的物质基础。那么,老年人秋补,该怎么补呢?  专家介绍,老人秋季进补,以滋阴为佳。老年人消化吸收功能下降,口渴阈值降低,饮水减少,因而老年 ...
  秋季进补,既可以补充夏日丢失的营养,又可为迎接寒冬奠定丰硕的物质基础。那么,老年人秋补,该怎么补呢?

  专家介绍,老人秋季进补,以滋阴为佳。老年人消化吸收功能下降,口渴阈值降低,饮水减少,因而老年人机体常处于缺水状态,更易出现口干咽燥、干咳少痰、声嘶咽痛、大便燥结、皮肤干燥等“秋燥”症。因此应选用一些具有滋阴清肺,润燥泽肌作用的补品,如燕窝、百合、银耳、山药等。


  这其中以燕窝最为名贵。历代医书记载,燕窝可“引火归原”“清肃下行”“入肾滋水”“润不致滞”。《本草纲目拾遗》指出,性甘味平,大养肺阴,化痰止咳,为调理虚劳之圣药。《本草求真》记载,入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也。有研究表明,燕窝有提高免疫力、强心降压、延缓脑细胞衰退、预防痴呆症、抵抗疾病等作用。体质虚弱、肺肾阴虚或表虚多汗的中老年人宜常食之。

  专家介绍,燕窝清炖是中老年人最佳食用方法,以清配清,以柔配柔。配白粥是很不错的选择,《养生随笔》中记载:“上品燕窝粥,煮粥淡食,养肺阴化痰止咳,补而不滞。煮粥淡食有效。色白治肺,质清化痰,味淡利水,此俱明验。燕窝还可搭配罗汉果,既不扰乱燕窝清补的本性,又避免甘甜味太重。
(责任编辑: 丁堂星)

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